Gastronomía, Vinos y el Alma de la Ciudad

¡Explora con nosotros el sabor y la historia de la gastronomía local a través de la cultura de las tapas! Ir de tapeo por Madrid es además una manera fascinante de descubrir la personalidad de la ciudad y el animado carácter de la vida social por sus calles.  

Durante esta ruta de tapeo vespertino, tendremos ocasión de saborear algunas de las mejores tapas locales del pasado y del presente: descubrirás cómo ciertas tapas casan con diferentes vinos, el por qué los cocineros madrileños tienen tanta imaginación y creatividad constante, y qué es lo que diferencia las tapas de la capital de las de otros lugares.  

Mientras visitamos locales de tapeo, antiguos y modernos, degustaremos diferentes tipos de vino para acompañar platos tradicionales o de última vanguardia en pequeñas porciones.  Por supuesto, los platos elegidos pueden ser adaptados a dietas vegetarianas o a cualquier requerimiento dietético especial.  

Durante nuestro recorrido exploraremos alguno de los barrios de la capital y hablaremos de su historia específica.  Con la animada actividad de las calles madrileñas como vibrante telón de fondo, aprenderás cómo y por qué las tapas se han convertido en un factor emblemático de la vida nocturna de la ciudad y de su cultura popular.  Descubrirás el verdadero origen y significado del término 'tapa', así como los sorprendentes efectos que la guerra, la austeridad, los cambios culturales y las tendencias gourmet han tenido en la cultura gastronómica madrileña.  Este no es 'otro tour de tapeo' sino una tarde dedicada a la degustación de tapas enmarcadas en su origen dentro de la sociedad española y su evolución en la historia moderna de España.

Nuestra asesora, Vicky Hayward, es una periodista, escritora y editora residente en Madrid.  Desde que se instaló en Madrid en 1990, Vicky se ha especializado en gastronomía, viajes, flamenco, artes visuales y cultura popular.  Licenciada en Historia por la prestigiosa Universidad de Cambridge, desde hace unos años su interés por esta materia se ha materializado en diversos artículos sobre gastronomía, incluyendo artículos para el Oxford Companion to Food y la traducción de un libro de cocina monástica (actualmente en prensa).  Basándose en su enciclopédico conocimiento del tema, Vicky Hayward ha diseñado este itinerario exclusivamente para Across Madrid- y saborearás la diferencia. 

Duración: 3 horas.  Número máximo de participantes: 4 personas.

Precio:
95 euros por persona

Por favor, ten en cuenta que los costes por comida y bebida, estimados en 35 euros por persona, están incluidos en el precio.  

Sin sobretasas: 21% IVA incluído en nuestros precios.

Día y hora disponibles:
Se ruega reserva anticipada porque aunque somos flexibles y a menudo podemos realizar visitas concertadas a última hora, es mucho mejor contactarnos con anticipación para evitar decepciones si ya no nos es posible acomodaros en nuestra agenda.  Estos son los días y horas que os sugerimos:

Martes, Jueves, Viernes y Sábado:  12:30 o 18:30
Lunes y Miércoles: 12:30 o 18:30 

Como parte de nuestro compromiso social, Across Madrid destina parte de los beneficios de esta visita a una finalidad benéfica.  El precio por persona incluye una donación con la cual Across Madrid contribuye a la labor que realiza la ONG Dianova para alimentar a inmigrantes en su centro en Madrid.  Para saber más sobre el trabajo humanitario de Dianova, por favor haz click aquí.

Para solicitar información sobre la visita Tapas en Madrid, haga clic aquí.